Komory dojrzewalnicze

Opis produktu

Dojrzewalnie realizujemy w pomieszczeniach zaadaptowanych do tego celu, lub w specjalnie wykonanych komorach z płyty warstwowej z wykończeniem nierdzewnym. Wielkość ( pojemność ) komory dojrzewania zależy wyłącznie od wymagań klienta. Cały proces dojrzewania nadzorowany jest przez specjalistyczny sterownik mikroprocesorowy, który steruje wszystkimi wymaganymi w procesie parametrami.

Zastosowanie

Komory dojrzewalnicze są urządzeniami przeznaczonymi do przeprowadzenia procesu dojrzewania kiełbas i produktów mięsnych w pomieszczeniach klimatyzowanych. Komory gwarantują dobre ,ale niezbyt szybkie dojrzewanie niezależnie od metody (dojrzewanie przyspieszone lub tradycyjne). W Naszych komorach dojrzewanie przebiega bez dymu lub z dymem.