Komory szokowego schładzania

Opis produktu

Komory szokowego schładzania są to urządzenia chłodnicze nowej generacji, stanowiące istotne ogniwo technologicznego łańcucha obróbki termicznej produktów spożywczych. Zadaniem komory szokowego schładzania jest możliwie szybkie schłodzenie wprowadzonego towaru zgodnie z wymaganiami technologicznymi. Szokowe schładzanie zapobiega rozwojowi bakterii i gwałtownemu odparowaniu wody. Komory wykonywane są w różnych wielkościach. Możemy również zaadaptować istniejące pomieszczenia.