Rök- och kokkammare

Produktbeskrivning

Rök- och kokkammarna är avsedda för värmebehandling av kött, charkuterivaror, höns, fisk och ost. De viktigaste processerna är torkning, rökning, kokning och bakning i temperatur upp till 120°C. Vi tillverkar 4 varianter av kammare: olje-, gas-, el- och ångdrivna. Anläggningen är i sin helhet tillverkad av rostfritt material och försedd med mikroprocessorbaserad styrenhet som är anpassad för samverkan med dator (registrering av de teknologiska processerna). Vi tillverkar kammare för 1, 2, 3 och flera vagnar.